金丝小肉丸

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1.猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮备用。

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2.洗净的的精肉打成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等。

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3.配好的肉泥往一个方向搅拌上劲。

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4.馄饨皮切成细丝，放少许面粉使其不粘连。

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5.搅好的肉泥，用勺子挖成小肉丸（不宜过大）。

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6.肉丸粘上馄饨丝，揉圆。

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7.油锅6成热下入小肉丸。

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8.炸透后，再用大火炸到金黄即可。