炸茄盒

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1.木耳泡发洗净剁碎。

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2.肉末放大碗，加入香葱。

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3.再加入切好的木耳。

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4.加入适量的生抽，五香粉和盐。

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5.所有材料顺时针搅拌出筋。

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6.鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。

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7.鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。

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8.茄子去皮。

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9.把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。

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10.中间夹好肉馅。

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11.炒锅下油。

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12.把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。

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13.下锅里炸。

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14.至两面金黄出锅。