芝麻鱼条

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1.鲈鱼处理干净

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2.切下鲈鱼的头

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3.取下一边鱼肉

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4.准备取下另一边的鱼肉

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5.取下另一边鱼肉

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6.斜刀切除鱼肚上的小骨头

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7.鱼肉中间切一刀

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8.一刀取下半边鱼肉

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9.再一刀取下另外半边鱼肉，取下整块鱼皮

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10.同样方法取下两张鱼皮

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11.把取下的鱼肉切成鱼条

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12.用盐，鸡精，料酒腌制鱼肉5分钟

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13.鱼肉裹上鸡蛋清

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14.用白芝麻包裹鱼肉，包裹时用手用力捏

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15.鱼条全部裹上白芝麻

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16.热锅注油，油烧三成热就可以放入芝麻鱼条，如果油温过高，芝麻会焦

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17.油炸时火不要太大，炸到鱼条有些浮起了，这个状态说明鱼条熟了，芝麻炸到金黄即可

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18.出锅装盘，芝麻真的很香呀