鸡米花

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1.鸡胸肉剔除表面筋膜和油脂，洗净备用

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2.鸡胸肉切小块，我切的比一个拇指指节大一点

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3.加胡椒粉、盐腌制十来分钟

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4.腌制好的肉块沾一层淀粉，因肉块表面微潮，很容易沾上淀粉，但又不会沾上很多。

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5.沾好淀粉的肉块放进蛋液里滚一圈

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6.再沾上面包糠

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7.油温六成热时下鸡肉块炸

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8.炸至表面金黄，捞出放到吸油纸上吸去多余油脂

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9.蘸番茄酱食用，孩子爱吃，先生也说比肯德基的好吃