花生的营养价值很高,补血美容抗衰老,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。
花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。常吃花生能健脑益智,延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。花生的热量也高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%,其它如蛋白质、钙、磷、钾、铁等也都比牛奶、肉、蛋高。用花生可以做出各种美食,炒、煮、炸、生食、熟食均可。用花生做的花生酱,也是香浓美味,无论是拌面拌饭还是拌凉菜都非常美味,还可以用来抹馒头、做烧饼、做面包、做饼干……
自己在家自制花生酱,虽然费时,但是粒粒花生都是亲自过目挑选的,再慢慢烤熟、去皮、研磨,所以更能吃出花生的本真味道来。
点击查看大图1.准备生的带壳花生,这是婆婆自己种的
点击查看大图2.将花生仁剥出来,一边追剧一边剥还挺快的
点击查看大图3.将花生仁平铺在看盘里,尽量不要重叠堆放
点击查看大图4.放入烤箱,170度烘烤10-15分钟
点击查看大图5.花生仁微黄飘香,便可出炉冷却
点击查看大图6.花生米晾凉后,用手轻轻一搓便可去掉红皮
点击查看大图7.将红皮抖落干净,剩下干净的花生仁
点击查看大图8.准备250g去皮熟花生仁,10g细砂糖,20g熟花生油
点击查看大图9.将花生仁放入破壁机的搅拌杯中
点击查看大图10.破壁机接通电源,先由低档开始慢慢加档
点击查看大图11.将花生仁打成细细的花生碎
点击查看大图12.可以用搅拌棒从进料口伸进搅拌杯中略微搅拌一下
点击查看大图13.搅打成这种状态
点击查看大图14.加入细砂糖
点击查看大图15.加入熟花生油
点击查看大图16.继续搅打,可以看到花生酱在慢慢成型
点击查看大图17.研磨到这种程度就可以了,完成的花生酱非常细腻
点击查看大图18.瓶子放入开水中煮下消毒,晾凉,然后将花生酱倒入瓶中,放冰箱冷藏保存
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿