干炸椒盐沙丁鱼

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1.超市买的沙丁鱼。

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2.沙丁鱼化冻、洗净。

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3.沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。

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4.油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸。

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5.小火炸15分钟后捞出。

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6.等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出。

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7.炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐。