辣子鸡丁

点击查看大图

1.鸡肉斩丁，尽量斩的小点。

点击查看大图

2.鸡肉放入沸水锅中焯至没有血水，捞出洗干净控水。

点击查看大图

3.放入一个碗中，加入一勺生抽，一勺老抽拌匀腌制15分钟。

点击查看大图

4.杭椒小米辣切丁，姜切片，蒜拍碎，葱白两段。

点击查看大图

5.锅洗净烧热放入适量食用油，比平时炒菜多一些。

点击查看大图

6.烧至八成热，放入鸡肉丁翻炒片刻。

点击查看大图

7.炒到鸡肉外皮金黄，放入姜蒜，小米辣花椒炒出香味。

点击查看大图

8.放入杭椒丁翻炒均匀。

点击查看大图

9.分别调入小勺盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。

点击查看大图

10.美美哒！

点击查看大图

11.一点也不比馆子里面的差。

点击查看大图

12.香辣下饭。