初伏的饺子

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1.将滚水慢慢加入面粉中，搅拌成棉絮状。

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2.和成面团，稍微醒一下。

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3.将鸡蛋打入锅中，将鸡蛋液炒熟待用。

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4.将韭菜清洗干净，切成小粒。

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5.将虾米清洗干净，切成小粒待用。

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6.将韭菜粒，虾米粒，鸡蛋分别放入大碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀。

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7.将饧好的面团，放到案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

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8.开始包饺子啦。

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9.将包好的饺子，放入蒸锅内。

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10.水开后，大火蒸5分钟，即可装入盘中上桌食用了。