好多年前收藏的一个方子,看一次馋一次,就是迟迟没动手,周六时又想起这款,可算动手了,第一次做的刚出锅也就没有了,又加上是晚上也没就来得及拍照,于是又认认真真的再做了一次记录下了各各用量。
这个饼最好趁热吃又酥又软,馅料中的黑糖与面粉混合后吃的时候一点也不用担心流出来,感觉这个方法还是挺好的。
点击查看大图1.和面团的面粉倒入容器里。
点击查看大图2.边到向容器里倒开水边搅拌,搅拌成絮状。
点击查看大图3.将面活成面团,盖上保鲜膜,醒半个小时。
点击查看大图4.做油酥40克猪油和80克面粉。
点击查看大图5.将猪油加入锅中加热融化。
点击查看大图6.待完全融化后趁热倒入面粉,翻炒均匀,关火,待用。
点击查看大图7.案板上撒上面粉防粘,把面团擀成大约3毫米厚的面皮。
点击查看大图8.油酥均匀的撒在面皮上。
点击查看大图9.从一端卷起、注意将两段的口封好。
点击查看大图10.将卷好的面团均匀的分成8份。
点击查看大图11.取一块。
点击查看大图12.将两端封口,用手稍微压平一下。
点击查看大图13.都封好以后盖上保鲜膜醒个十几分钟左右。
点击查看大图14.做红糖馅60克红糖和20克面粉。
点击查看大图15.做红糖馅60克红糖和20克面粉。
点击查看大图16.取一个面团,擀平。
点击查看大图17.倒入红糖馅
点击查看大图18.像包包子一样包好红糖馅。
点击查看大图19.包好的和红糖饼。
点击查看大图20.包好后的红糖饼用手压一压,再擀成薄饼即可。可以先擀最先包好的,这样先包好的就醒了一小会儿会更容易擀开一些。
点击查看大图21.擀好的红糖饼,放入电饼铛两边刷上油。
点击查看大图22.大约4-5分钟就好了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児