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我们每天都要摄取蛋白质，孩子最好一半以上是优质蛋白质，哪些蛋白质是优秀的呢？鱼、海产品、鸡鸭鹅、蛋类、牛奶、牛肉羊肉猪肉、还有植物中的大豆都属于优质蛋白，注意咯！没有等等，优质蛋白就这些，蛋白质是一切细胞生命的基础，孩子长个啊、细胞不停的新陈代谢都需要优质的它，所以每天都要补充优质蛋白质，也就是每天荤类营养都要摄入，最好优质蛋白那几种轮流摄入。
今天的千张包肉是由2种优质蛋白组合而成，一是猪肉，二是大豆演变的豆制品豆腐皮（千张）。豆制品呢比大豆消化吸收率高，而且经过加工将胀气因子、纤维素等干扰吸收的物质加以破坏，所以是非常适合孩子食用的。
参考月龄：9M+（1岁以下省去生抽）
点击查看大图1.食材：豆腐皮（千张） 1张，猪里脊肉 140克，鸡蛋 1个，淀粉 5克，料酒 7克，生抽 10克，葱 1根
点击查看大图2.猪肉切丁。
点击查看大图3.加入葱花，1个鸡蛋、7克料酒、10克生抽。
点击查看大图4.放入料理机。>>咸味靠一点生抽调节，1岁以下宝宝不需要，有鲜味就很棒了。
点击查看大图5.搅打成猪肉馅。
点击查看大图6.加入3克淀粉，顺时针搅拌3分钟，使肉富有粘性。
点击查看大图7.豆腐皮展开，搅拌好的肉馅均匀的平铺在豆腐皮上，一端要留出一小块不要铺肉馅。
点击查看大图8.从豆腐皮的一边慢慢卷起来。
点击查看大图9.卷到最后一截没有肉，千张没法粘住，用淀粉加点水活成水淀粉，抹在千张皮上，使之具有粘性粘住。>>更简单的办法，就是在千张末端，抹上一层非常薄的肉馅，有很好的粘连作用。
点击查看大图10.用牙签在卷好的肉卷上扎些洞，防止蒸的时候肉卷鼓起来。
点击查看大图11.肉卷入蒸锅，上气后蒸15分钟。
点击查看大图12.取出稍微放凉切片。
点击查看大图13.虽然没有过多的调料，味道和口感真的很棒。
点击查看大图14.细腻口感又增加了咀嚼性。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
