咸蛋糕

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1.预备好所有滴用料。

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2.锅中烧热油，放下肉碎翻炒至变成白色。

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3.加入红葱跟黑酱油继续炒。

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4.翻炒均匀盛出装碗备用。

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5.分开鸡蛋黄和蛋白。蛋白打至起白泡且坚硬。

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6.把面粉，发粉筛进蛋液内拌成糊状。

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7.再放下鸡蛋黄和白糖搅拌至白糖完全溶解。

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8.倒进铺有锡纸的蒸盘。

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9.放进蒸笼内蒸15分钟，蛋糕表面还没完全凝固。

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10.倒下炒好的肉碎，铺满整个表面，再蒸15 分钟至蛋糕熟即可。

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11.第一个的15分钟我超过了时间，所以表面凝固了，我的肉碎就不能沉进蛋糕里面啦。

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12.切蛋糕时，肉碎掉了满地，还好口味还不错滴啦！所以记住第一个15分钟是很重要滴哦！