牛肉卤饭

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1.牛腱子肉，切成小丁，尽量小，这样好熟，入味

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2.土豆，切丁。

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3.姜和蒜，切末。

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4.煮两个蛋，剥开，备用。

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5.锅中放油，中火将洋葱过一下油，至八分熟，盛出备用。

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6.过洋葱的油，放入姜末和蒜末，炒香。

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7.把牛肉放入翻炒，炒到变色。

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8.放入胡萝卜和土豆，翻炒。放入，老抽，生抽，料酒适量，适量盐。翻炒均匀。

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9.放入半碗热水。

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10.放入水煮蛋。大火十分钟，文火收汁。

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11.成品。