杂蔬炒年糕

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1.胡萝卜一根清洗干净削去外皮，切成厚薄均匀的胡萝卜片

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2.洋葱剥去外皮清洗干净分别切成块备用

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3.卷心菜剥去老叶子清洗干净分别切成块备用

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4.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片。

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5.五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片

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6.鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液

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7.把年糕掰成单块，锅中加水煮沸放入掰好的年糕煮制3分钟

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8.捞出过凉水沥干水分备用

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9.热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散

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10.炒出香味盛入碗中备用

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11.炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香，烹入少许料酒

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12.先倒入胡萝卜片和洋葱块翻炒至变软

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13.再倒入卷心菜和年糕

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14.加适量的盐翻炒均匀

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15.倒入炒好的鸡蛋再次翻炒均匀即可关火出锅

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16.装入盘中开始享用美味佳肴吧！