一只只小狗呆萌的并排站在一起,就像要爱的抱抱的动作,不论大人还是小朋友都会被它们萌化掉。做小狗的步骤看起来有点多,但只要有耐心,一切都觉得很简单。我用的是加老面做法,那是因为刚好手上有一份发酵过头的面团,扔了可惜,就在面团里加了老面,你可以用平常习惯的面团做法。面团没有加鸡蛋,加了鸡蛋上色会过重,烘烤的时候还加盖了锡纸,否则上色重的话,烤出来就会不好看。里面包入的是红薯馅,你可以根据个人口味换成豆沙馅等等。
点击查看大图1.老面、水、蛋液、橄榄油、糖和盐放进面包桶里
点击查看大图2.倒入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母,放入东菱1352AE-3C面包机里
点击查看大图3.和面10分钟,静置5分钟后,再和面15分钟,和出光滑的面团
点击查看大图4.发酵两倍大
点击查看大图5.面团发酵好后,排气,将面团分成每个45克的面团6个,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟
点击查看大图6.另外分出1个45克面团,加上1.8克可可粉,和成可可色的面团。1个10克面团加上适量竹炭粉,和成黑色面团。还有一个白色面团剩余,先盖上保鲜膜
点击查看大图7.45克白色面团擀圆,包入40克左右的馅料
点击查看大图8.收口,搓圆
点击查看大图9.收口朝下,放入法焙客12连模内。模具内放入6个纸杯,间隔着放,以免发酵的时候,会粘连
点击查看大图10.放入东菱K40C烤箱内,选择35度,发酵35分钟左右(里面放置一碗热水,保持湿度)
点击查看大图11.在等待发酵的过程中,做小狗的其他部分。白色面团分成每个4克面团,总共6个,做狗鼻子;每个2克面团,总共12个,做狗腿腿
点击查看大图12.可可色面团分成每个3克,总共12个,做狗耳朵
点击查看大图13.白色面包坯已经发酵好了
点击查看大图14.粘上狗鼻子和狗腿子
点击查看大图15.剩余的可可面团擀平,用圆形裱花嘴盖出12个圆形,再拉长一点,做眼睛部分
点击查看大图16.狗耳朵面团弄成如图形状
点击查看大图17.依次粘上去。最后揪出一点点黑色面团,做眼珠子和狗鼻子上面的一点
点击查看大图18.放入已经预热到上火165度,下火170度的烤箱,烘烤25分钟左右。烘烤时注意观察,有点上色的时候就要加盖锡纸,以防上色过深。在最后10分钟的时候,我将烤盘移到最下面一层烘烤的
点击查看大图19.烘烤结束,将面包取出晾凉,呆萌的小狗面包就做好了
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児