不喜欢白米饭,正好有香芋,还有那个已近尾声的南瓜,一起来个焖饭。两朵木耳,两朵香菇。临了临了,忽然想起香芋似乎与海味很搭调,又抓几颗海米泡上。没有腊肠,只有什么什么肉肠,放着也是放着,大家都来凑个数。
焖饭这东西,自由度颇高,随便什么都可以往里放。不喜欢多多的米,又怕焖出来米粒儿都看不见,最后把50克增加到70克。
先炒后煮,一接盖,香气扑鼻,再撒上一把葱花,顿感清新无比。总担心米少,没想到生时看起来并不很多的米粒变成米饭以后,掺杂在香芋南瓜里,看起来哪儿哪儿都是,一点儿也不显少。。。。
1.用料:香芋150克,南瓜100克,大米70克,水发香菇2朵,水发木耳2朵,枣形肉肠2粒,海米5克,盐适量,葱花适量,油适量
2.将南瓜和香芋分别去皮,洗净,切成小方块。
3.肉肠切片,海米泡发,香菇切片,木耳撕成小朵,备用。
4.锅置旺火上,倒入油烧热,
5.下香肠煸香,
6.放入海米煸炒两下,
7.放入香菇木耳翻炒均匀。
8.倒入香芋南瓜,翻炒至表面粘裹上一层油,
9.倒入米粒,翻炒均匀。
10.加盐炒匀,熄火,
11.倒入电饭煲中,加水至与香芋南瓜表面平,
12.盖上盖子,选择标准饭,
13.启动,
14.煮饭结束,关机,
15.揭盖,
16.撒葱花拌匀,
17.盛出,趁热食用。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女