卤肉饭

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1.鸡蛋煮好，剥皮备用

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2.五花肉切小块

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3.锅中放入适量清水，放入五花肉

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4.烧开

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5.捞出五花肉用清水洗净

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6.锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火把油耗出

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7.葱姜切碎

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8.洋葱切小块

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9.香菇洗净切小块

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10.把葱姜，洋葱放入锅中翻炒

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11.香菇放入锅中翻炒

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12.放入一勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，适量冰糖，适量花椒，适量八角，1个肉蔻，翻炒

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13.放入适量温水，极少量盐

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14.放入煮鸡蛋，大火烧开，转小火慢炖

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15.最后收汁关火

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16.油菜放锅中焯一下捞出

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17.盛一碗米饭倒扣盘中，卤蛋切开，把卤肉浇到盘中，配上油菜，卤肉饭就做好了！