白菜鲜虾打卤面

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1.锅中加入适量的清水煮沸下入面条，煮至适合自己的软硬程度捞出

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2.撒入切好的香菜段搅拌均匀即可

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3.煮沸后加盐调味儿

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4.均匀的淋入鸡蛋液用汤勺轻轻的推散后关火

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5.加入适量的清水

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6.翻炒均匀并且炒干水分

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7.倒入虾仁和白菜丁，虾仁最好是烹入料酒和生抽后放入炒至变色，因为我给忘记了所以顺延至这一步才加入

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8.倒入撕好的木耳和和香菇丁翻炒均匀

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9.烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀

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10.放入虾头炒至变色，可以用汤勺把虾脑压出来

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11.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香

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12.鸡蛋两个清洗干净外壳打入碗中搅散成鸡蛋液备用

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13.五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片

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14.鲜虾清洗干净剥去外壳和虾头，用刀在虾背划一刀挑除虾线，虾头不要扔掉留好备用

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15.香菜择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用

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16.葱、蒜剥去外皮冲洗干净，分别切成葱花、蒜片

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17.香菇用温水浸泡变软，挤一下水分切成大小均匀的香菇丁，水发木耳提前泡发好，择去根部的杂质撕成小朵备用

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18.取大白菜叶子8片左右用水冲洗一下，控干水分切成白菜丁备用

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19.根据个人喜好过凉水

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20.捞起面条沥干水分盛入碗中

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21.浇上面卤汤搅拌均匀配上一瓣蒜开始享用美味吧！