香煎猪颈肉

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1.猪颈肉洗干净。

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2.姜蒜切碎，撒入猪颈肉中。猪颈肉腌制前用叉子叉些孔，以方便入味。

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3.碗中加红糖。

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4.加盐搅拌均匀。

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5.加胡椒粉搅拌均匀。

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6.加白醋搅拌均匀。

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7.加老抽、生抽搅拌均匀成调味汁。

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8.调味汁倒入肉中，用手揉搓均匀腌制2个小时。

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9.煎锅烧热，肉入锅煎，小火慢煎。

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10.煎熟盛出切片即可享用。