虫草花鸡腿炖汤

收录时间：2023-05-15 03:27:07 人气：3079

炖汤是粤菜中的一道重要汤，虫草花鸡腿炖汤，适合冬进补，但不过，恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣，具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。

主料

辅料

虫草花鸡腿炖汤的做法步骤

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1.准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材；
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2.鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净；
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3.清水煮沸，切好的鸡腿汆烫、滴几点白酒；
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4.把汆烫好的鸡腿放入炖盅；
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5.再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水；
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6.炖盅盖上盖子，隔水放入锅中；
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7.水煮沸之后改为中小火，炖3小时；出锅的时候放盐稍微拌均即可

制作小窍门

1.虫草花可以购买晒干的；
2.炖的时候要小火慢炖几个小时；

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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