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*** 很简单的制作过程，唯一要注意的是:黄油一定要软化到位！
我喜欢大大的巧克力块，用的梵豪登65%的圆形巧克力，稍微切块。
*** 刚出炉大块的爆浆啊，冷了会凝固，再放微波炉叮暖了吃又能享受爆浆啦????
冬天软化黄油有几种方法以供参考:
首先切小块，
1. 放盘子铺开放入微波炉，10秒10秒的叮，适当翻动使其受热均匀。
2. 烤箱发酵档，适时翻动以使其受热均匀。
3. 吹风机热风吹吹，厨友说的，我没试过。
* 任何一种方法都要注意别化成一碗液体，略微有一点化没有关系的。
*做曲奇建议使用发酵黄油，香气扑鼻。
点击查看大图1.点准备工作：1. 黄油室温软化到位。2. 烤箱提前预热至180度。开始制作喽:软化到位的黄油与黄糖、砂糖、海盐和香草精混合打发蓬松，会有颗粒感没有关系，鸡蛋一加就好了。再少量多次加入蛋液打匀。
点击查看大图2.筛入粉类压拌切拌至无干粉状态。
点击查看大图3.加入巧克力豆拌匀。有的方子需要冷藏，我都试过，基本没什么区别的。
点击查看大图4.用勺子挖球状，大大的球状，大概四五十克一个球，像一个个肉圆一样放在不粘烤盘上(或垫油纸)*冬天温度低可能不太好挖，可以带手套用手直接上，揪个大球这样。* 烘烤过程会自动摊开，注意间距至少2个球的距离，避免互相粘连。*如果想要做出来的曲奇薄一点，就把球压扁。每个球上面撒几粒海盐。180度烘烤10～12分钟，至边缘成浅棕色，且饼干中心仍稍软的状态。
点击查看大图5.变形了变形了
点击查看大图6.出炉后静置在烤盘上几分钟自然冷却，然后移至晾网。
点击查看大图7.很诱人是不是你还可以搭配果酱、焦糖酱……蘸牛奶、蘸炼乳......
点击查看大图8.蘸牛奶 哇哇哇哇哇 超级大满足！
点击查看大图9.大巧克力块，好好吃啊！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
