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这里我用酒店饭店的方式进行滑炒，所以这是一道滑炒菜
点击查看大图1.准备青椒，青椒不用太多，因为青椒是辅料，肉丝是主料，辅料要少于主料
点击查看大图2.青椒切开，去籽
点击查看大图3.青椒切片
点击查看大图4.青椒切丝
点击查看大图5.准备肉丝和鸡蛋
点击查看大图6.肉丝开始上浆，先用鸡蛋清拌匀，不用蛋黄是因为这道菜颜色浅，所以只用蛋清
点击查看大图7.肉丝加干淀粉拌匀，干淀粉不能太多
点击查看大图8.用油滑锅
点击查看大图9.滑锅后注油，油烧三四成，把肉丝一次性放入锅中进行滑油
点击查看大图10.用锅铲把肉丝抖散
点击查看大图11.滑油至肉丝颜色变白
点击查看大图12.把肉丝取出
点击查看大图13.重新起锅，加少许水
点击查看大图14.锅中加盐加鸡精
点击查看大图15.水淀粉勾芡
点击查看大图16.把肉丝和青椒放入锅中，翻炒，火转大些
点击查看大图17.汁水收干后准备出锅
点击查看大图18.出锅装盘
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
