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这里我用酒店饭店的方式进行滑炒，所以这是一道滑炒菜
点击查看大图1.准备青椒，青椒不用太多，因为青椒是辅料，肉丝是主料，辅料要少于主料
点击查看大图2.青椒切开，去籽
点击查看大图3.青椒切片
点击查看大图4.青椒切丝
点击查看大图5.准备肉丝和鸡蛋
点击查看大图6.肉丝开始上浆，先用鸡蛋清拌匀，不用蛋黄是因为这道菜颜色浅，所以只用蛋清
点击查看大图7.肉丝加干淀粉拌匀，干淀粉不能太多
点击查看大图8.用油滑锅
点击查看大图9.滑锅后注油，油烧三四成，把肉丝一次性放入锅中进行滑油
点击查看大图10.用锅铲把肉丝抖散
点击查看大图11.滑油至肉丝颜色变白
点击查看大图12.把肉丝取出
点击查看大图13.重新起锅，加少许水
点击查看大图14.锅中加盐加鸡精
点击查看大图15.水淀粉勾芡
点击查看大图16.把肉丝和青椒放入锅中，翻炒，火转大些
点击查看大图17.汁水收干后准备出锅
点击查看大图18.出锅装盘
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
