酥软麻花

点击查看大图

1.南瓜削皮切块蒸熟

点击查看大图

2.蒸熟的南瓜水分很大，锅内放油倒入南瓜炒干水分，同时清甜的南瓜香也能出味

点击查看大图

3.将炒香的南瓜倒入盆内晾温放入面粉酵母粉盐和小苏打，用手抓捏时不断往里加面粉，(面粉的量不是很准，要根据在和南瓜抓揉的干湿度来定)

点击查看大图

4.面团揉匀待发酵

点击查看大图

5.发酵完毕

点击查看大图

6.全部揪成50克大小的剂子

点击查看大图

7.搓成长条两头对折拧成麻花状

点击查看大图

8.再两头对折

点击查看大图

9.完成

点击查看大图

10.锅内倒入油，油溫不能高不然表皮上色太快会夹生(油稍倒多些，我放的油有些少了)中小火即可

点击查看大图

11.成品，超酥软