酸辣豆腐羹

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1.西红柿两个。

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2.切碎。(去皮更好)。

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3.内酯豆腐一盒。

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4.切成指甲大小的块。

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5.香葱香菜各适量，姜片2片。

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6.香葱香菜切小粒，姜切末。

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7.炒锅内放适量花生油。

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8.油热，西红柿碎倒入。

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9.炒成西红柿泥。(可以借助锅铲，铲碎。)

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10.倒一碗开水。(清汤更美)

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11.豆腐块小心倒入，用勺子推散，别把内酯豆腐搅碎。(有虾仁先放点虾仁更鲜美，不巧的是，家里用完，我又忘买了????)

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12.开锅，兑适量水淀粉。(水淀粉的勾兑要掌握好量，边兑边看锅内情况，羹太稠太稀都不太好。)

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13.一勺底生抽。

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14.小半勺盐。

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15.黑胡椒粉小半匙，麻椒粉小半匙。(麻椒粉不喜欢可不放。)

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16.撒上香葱香菜碎和姜末。

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17.成品。