圣诞花环面包

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1.准备好原料，这次我用了珍妮珍馐的罗勒口味的香肠，香肠和蛋黄提前拿出解冻。

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2.厨师机搅拌缸里放入淡奶油，鸡蛋，牛奶，盐和糖对角放。

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3.放入面包粉，上面挖个坑放入酵母。

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4.搅拌缸安装好，接通电源先选择二档和面，大概和2分钟左右，和到没有干粉的情况下转三档和。

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5.把香肠和蛋黄取出，加一起有200克就差不多，一个花环面包用100就可以。

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6.香肠放在烤箱里下火150上火160烤10分钟，蛋黄不需要烤。

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7.烤好的香肠和蛋黄切成小粒，大小自己随意，也不可太大哈。

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8.放入适量千岛酱，我大概放了两小勺。

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9.拌匀后备用。

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10.面团用三档和到10分钟左右的时候，转四档和随时检查面团状态，差不多又和了五分钟的情况下，扯一块面团看出膜状态，达到扩展阶段就可以了。

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11.揉好的面团取出分成两份，（我用的一次发酵，如果还是喜欢二次发酵这会儿就可以选择一发）。

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12.取一个面团擀成长方形面片，长宽大概38×18。

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13.中间放入香肠和蛋黄。

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14.用刮板把两边切成宽1cm左右宽的条。

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15.两边的面条左右交叉编成辫子形状。

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16.最后收口收好。

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17.头尾相接，放入烤盘中。

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18.把烤盘放入发酵箱中层，下面放一碗70度左右的温水。

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19.发酵箱通电后，设置温度35度，湿度％75,时间50分钟，发酵箱有三层，时间只是个参考，看面包的状态。

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20.大概发酵1.5倍左右，这种造型的面包我一般不会发2倍大，容易变形影响美观。

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21.刷全蛋液，烤箱提前预热上下火170度十分钟。

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22.把烤盘放入预热好的烤箱中层，上火170度下火160度烤20分钟左右。

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23.时间到取出烤盘，花环面包放入烤网中晾凉。

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24.撒上糖粉，装饰上蝴蝶结，一个有内涵的圣诞花环面包就隆重登场了。

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25.切开看很不错吧！

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26.成品图

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27.成品图

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28.成品图

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29.成品图

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30.成品图

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31.成品图

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