豆乳盒子蛋糕

点击查看大图

1.离蛋清蛋黄，蛋清的碗要无水无油

点击查看大图

2.蛋黄放在单独的碗里

点击查看大图

3.加入油和水打散

点击查看大图

4.加糖打散

点击查看大图

5.加入低筋面粉，要过筛子

点击查看大图

6.之 字形搅拌至没有颗粒

点击查看大图

7.这个状态

点击查看大图

8.蛋清加几滴醋打发

点击查看大图

9.到湿性发泡

点击查看大图

10.烤箱预热 150度（根据自己烤箱调节） 1/3蛋清加入蛋黄糊中 搅拌均匀

点击查看大图

11.再加1/3，搅拌均匀，最后倒入蛋白中搅拌均匀

点击查看大图

12.10cm处倒下 刮平震两下 进烤箱 烤20分钟 150度出炉以后立即震两下 拽着油纸拿出来 晾凉

点击查看大图

13.蛋黄+低筋面粉+玉米淀粉用蛋抽打散

点击查看大图

14.小火煮豆浆，到锅边上开始油小泡泡，然后慢慢的倒入到蛋黄混合物里面，不停的搅拌。

点击查看大图

15.再把豆浆和蛋黄的混合物上加热，最小的火，不停的搅拌，直到能挂住蛋抽

点击查看大图

16.黄豆粉炒熟， 如果的是熟的，忽略这步

点击查看大图

17.蛋糕片冷却切片，用裱花袋挤一层豆乳，放一层蛋糕片挤一层豆乳，再放一层，再挤一下圆锥一样的，最后筛一层黄豆粉

点击查看大图

18.如图即可