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期待冬天的理由之一就包括冬笋~
现在正是冬笋上市的时节。买一份鲜笋，在厨房里就可以忙碌起来了，洗泥，剥皮，切薄，慢炒，淋上调料，每个动作细致又温柔，好像要把所有的雨露、营养、能量都融进这道菜肴里。
点击查看大图1.先用清水冲去香菇表面上的尘土，接着放进温水中泡1小时。捞起之前将香菇蒂朝下来回抖动，帮助泥沙脱落。干香菇里藏有有很多泥沙尘土，泡发时将蒂部冲下摆放可以更好地让泥沙脱落。
点击查看大图2.泡发好的香菇，香菇水放一旁沉淀杂质，留着备用。
点击查看大图3.冬笋去皮切片，锅内烧水沸腾后放入冬笋片煮3分钟用以除去涩味。
点击查看大图4.捞起迅速过冷水可以使笋口感脆爽。
点击查看大图5.热锅放油下冬笋翻炒。
点击查看大图6.再放入香菇一起翻炒。
点击查看大图7.倒入香菇水，注意碗底的杂质不要倒进去。接着再加入1汤勺生抽调味，继续煮2分钟。
点击查看大图8.汤汁收少到差不多后就淋入水淀粉勾芡。淀粉和水的比例一般为1:5，按菜肴已有水分适当调整。这里用的是1:3。
点击查看大图9.最后淋1勺香油就可以了。出锅前淋明油可以增色增香，尤其是勾芡后的菜肴，油和芡汁配合呈现半透明的油亮状态，色泽很棒。
点击查看大图10.一黑一白，薄薄一层芡汁挂在香菇和冬笋上，散发着温热的香气。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
