蜜豆餐包

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1.蛋和水放在一起搅打成蛋水，糖、盐、酵母放入盆中，倒入搅拌好的蛋水搅拌均匀。（最好用四十度左右的温水）。

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2.分次加入高粉，揉到面团内没有硬块，加入黄油，揉、甩打面团至细腻，滚圆做第一次发酵。

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3.手指沾干粉插入，小孔不回缩即表示第一次发酵结束。

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4.第一次发酵结束，分割成40克一个的小面团，在案板上松弛10分钟。

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5.面团搓成漏斗状、擀平。

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6.放上蜜红豆。

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7.将面团由上而下卷起。

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8.整好形的面团放入烤盘，进行二次发酵。

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9.二次发酵结束后，给面团刷蛋液、撒上些白芝麻，入烤箱。

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10.烤箱置180度，中层约13分钟。

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11.烤箱置180度，中层约13分钟。

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12.烤箱置180度，中层约13分钟。