鸡肉酿茄子

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1.茄子洗尽后，切成如图的形状。

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2.鸡脯肉和葱姜打成馅儿，加盐，料酒，老抽， 糖，淀粉调味，腌制15min。

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3.将鸡肉填入茄子内。

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4.锅中适量油，入茄子煎片刻后，加入水，老抽，糖，适量盐，炖至汤汁粘稠。

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5.可以出锅了。