【浙菜】爽脆炸藕盒

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1.姜蒜切末待用。

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2.把藕去皮后，洗净切成片状。

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3.准备2只干净的碗，一只碗内放入2勺干面粉（铁碗），另一只碗里加入面粉2勺，糯米粉2勺，淀粉2勺，搅拌成糊状（绿碗）。

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4.在猪肉末里加入酱油半勺，盐半勺，辣椒粉适量，芝麻油，鸡蛋一个，搅拌好。

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5.在切好片的藕片上放上拌好的肉馅。

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6.把另外的肉片也放上去（如图）。

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7.粘好的藕盒放在干的面粉里粘下，均匀地拍上粉。

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8.拍上干面粉之后再放在另一个调好的面糊里，均匀沾上面糊。

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9.锅里倒油加热之后，把粘好的藕盒依次慢慢放入炸。

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10.炸成金黄色之后出锅控油。

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11.可以蘸自己喜欢的蘸料搭配着吃，很香！