千层饼

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1.碗里放半碗面粉。

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2.锅中加油烧热。

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3.将油倒入面粉碗里，用小勺迅速搅拌，使面粉和油充分融合，油酥就做好了。

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4.和面，水和面酵母粉充分融合，揉面到不粘手为止，室温23℃，发酵半小时。

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5.把面团擀成片，撒油酥。

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6.涂抹均匀，三分之一处对折。

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7.再把另外三分之一对折过来。

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8.面皮一半抹油酥，一半不抹。

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9.对折，擀成片。

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10.在面皮的这个位置，切一刀。

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11.面皮向上对折。

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12.向左对折。

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13.向下对折。

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14.擀薄一点。

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15.放到平底锅里煎，要小火，因为并比较厚，火大会皮糊里面还没熟。

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16.两面金黄，拿出凉温。

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17.切片，层次分明，皮酥，里软。

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18.很好单位早餐哦????。