胡萝卜土豆炖牛肉

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1.先把土豆洗净去皮

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2.然后切块

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3.胡萝卜也是一样去皮，可以看出皮很薄

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4.切块

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5.牛肉洗净切块

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6.将牛肉加姜、料酒焯水后捞出（有葱可以加点葱）

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7.准备好香料

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8.冷锅冷油爆香香料

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9.加入焯水的牛肉、淋入少许料酒

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10.加入老抽、酱油翻炒匀

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11.加入一勺黄豆酱，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1小时左右，时间是根据肉的大小来决定的

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12.加入胡萝卜、土豆一起炖，加入盐调味煮入味即可。这个时候你会发现土豆没有浸泡也没变色，陶瓷刀抗氧化的效果就很明显体现出来了。