橙汁果酱蛋糕卷

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1.香橙去皮榨汁取40克备用

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2.准备好所有食材

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3.烤盘垫上油纸，150度预热烤箱

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4.将40克玉米油、40克橙汁、10克白糖放入碗里，备好用具

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5.分离蛋白装入无油无水的碗里，蛋黄装入橙汁玉米油混合液中

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6.先打蛋清，分三次加入30克白糖，打至提起打蛋器出现小尖角

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7.用电动打蛋器打至蛋黄液至浅色，筛入低筋面粉，用电动打蛋器打几秒钟打至无粉粒

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8.挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里

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9.切拌匀，把蛋黄糊倒回到蛋白霜里

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10.用切拌的方式切拌匀

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11.挖120克拌匀的蛋糕糊，加入调匀的可可糊拌匀

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12.把余下的原味蛋糕糊倒入烤盘里抹平

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13.将可可蛋糕糊铺在原味蛋糕糊上面

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14.抹平

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15.放入事先预热好的烤箱中层，150度烤20分钟

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16.到时即时出炉，桌面上振几下排出热气，晾架上晾置温热时

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17.反面将香橙酱铺一端

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18.用油纸卷紧，图为卷到一半的样子，就放在烤盘里卷

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19.卷紧后，用保鲜袋包紧，放入冰箱冷藏30分钟左右定型

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20.取出切需要的段即可