金玉羊肉丸

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1.将羊肉剁成馅

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2.卤水豆腐切成0.5厘米厚的大片

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3.玉米粒半罐

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4.将豆腐放入平底锅煎至两面金黄即可

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5.将豆腐切成条状放入鲍鱼盘中

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6.将羊肉馅加入一个鸡蛋、盐适量、味精稍许、香油适量，朝一个方向搅打至黏稠，再放入玉米粒、淀粉少许搅拌均匀。

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7.把搅拌好的肉馅挤成丸子放在煎好的豆腐片上放入蒸锅中，蒸锅内水沸腾后蒸15分钟

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8.将蒸好的丸子淋上生抽5毫升、辣鲜露3毫升，撒上葱丝、香菜段，炒锅上火倒入一小勺色拉油待油微微冒青烟时烹在丸子上即可。