快速自制油条

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1.面粉一斤放入一个鸡蛋，5克泡打粉（天冷可多加两克）5克小苏打，8克盐

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2.倒入温水（天冷用温水天热用凉水）先搅成絮状

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3.然后揉面，揉面时要中间在多次揣水确保和的面又软又滋润

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4.面和的要软一些揉光滑盖好醒发1小时（天热醒半小时就差不多）

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5.面醒发好案板抹一层油，把面擀成长方形的片要双面都擀

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6.擀好后盖保鲜膜在醒发一小时（夏天天热时半小时就可以）

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7.醒好后切成大小一致的条

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8.然后两个两个压一块，在用筷子在中间压个深印

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9.然后轻轻拉长就可以了

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10.锅中倒入油烧至六成热放入油条炸制

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11.要用筷子不停的翻面

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12.炸至金黄色即可捞出

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13.成品图