韭菜蘑菇鲜肉包

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1.面粉加酵母粉用温水和成较硬的面团。

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2.略揉，发酵到两倍大。

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3.平菇洗净焯水。

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4.捞出沥干，挤出水分切碎。

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5.猪肉馅放上味达美、五香面、香油、盐调匀。

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6.粉丝泡软。

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7.韭菜洗净沥水，切碎，粉条剪成小段。

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8.把腌好的肉馅和蘑菇、粉条、韭菜加盐和花生油一起调匀。

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9.发好的面反复揉光滑，切成剂子。

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10.擀成中间略厚的面皮。

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11.包入菜馅。

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12.包子生坯放入蒸箱40度发酵10分钟，100度蒸25分钟。

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13.出锅。

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14.暄软鲜香，儿子五岁，吃了三个。