五香凤爪

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1.鸡爪洗净，切去指甲

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2.冷水下锅，加入姜，料酒，大火转中火煮大概12分钟左右

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3.过凉水，水龙头底下多冲几次

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4.锅里热油，加入葱姜爆香

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5.下入鸡爪翻炒

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6.加入酱油，十三香不断翻炒，为了上色少加入一点老抽

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7.加入开水，喜欢软糯一点的就多加点水，放入少许盐

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8.大火转小火，最后大火收汁，出锅撒上葱花