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冬天一到，对于我们这些不南不北又没有暖气的地方来说，可谓一年四季中最难熬的一季；即使呆在家中穿着厚厚的棉服也还时不时地冻着直哆嗦；各种火锅和热乎乎地炖菜自然就成了我们整个冬季最最喜欢的家常菜了。
今儿的这道菜：是叫它炖菜、汤菜还是火锅最适合呢？反正看它跟这几样都搭边又不完全一样，但一点是绝对没问题的，都是热乎乎的一大锅，食材多多、营养又美味，牛肉片滑嫩滑嫩的；中粮我买网的牛肉片真的很新鲜~~~
所备食材用奈瓷刀切的，即使放置一段时间也不易养化，很适合全家围着一起边吃边煮；而底料只用了来自日本的原装又伊鲜复合酱油调味料，鲜美中带着一丝丝地香甜，既可以做调料，也可以做蘸料，吃起来味道非常特别；吃过才知道为什么有那么多人喜欢“寿喜锅”了~~~
点击查看大图1.备好食材
点击查看大图2.先来准备寿喜锅酱汁：将白糖、料酒和50克又伊鲜酱油搅拌均匀备用（PS：酱汁量不够的，可以边吃边加的）
点击查看大图3.香菇提前泡好、用奈瓷刀切花些开型
点击查看大图4.大白菜洗净后，将白菜帮切小块、留白菜叶一起备用
点击查看大图5.洋葱洗净后切碎粒
点击查看大图6.老豆腐提前用盐水焯煮过凉水后、切大块
点击查看大图7.不粘锅烧热后倒油，放入老豆腐
点击查看大图8.煎制两面金黄盛出备用
点击查看大图9.另起雪平锅，倒入食用油，煸香大葱和洋葱粒
点击查看大图10.放入部分牛肉片拨散
点击查看大图11.待稍稍变色后，加些又伊鲜酱油炒匀
点击查看大图12.转小火，依次放入除牛肉片外的其它食材
点击查看大图13.倒入事先备好的寿喜锅酱汁、再放点食盐和温水
点击查看大图14.待煮后既可食用，可以先吃完这一锅接着煮，也可以跟吃中式火锅那样边煮边吃
点击查看大图15.吃时再蘸点又伊鲜酱油，味道更加醇晒香鲜美
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
