糖渍橙皮吐司

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1.准备做面包的所有材料。

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2.将除糖渍橙皮外的所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，启动发面菜单进行和面。

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3.25分钟后放入糖渍橙皮继续和面3分钟。

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4.然后面包停止和面，这时取消当前菜单，检查面团状态。

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5.将面团整理好后再放入面包机中，选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。

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6.30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大左右。

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7.取出发酵好的面团进行排气分割，揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

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8.15分钟后取一个面团擀成椭圆形。

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9.然后翻面，将两边向中间对折。

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10.由上向下卷起，收口处捏紧。

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11.都整形好后放入学厨的正方形吐司模具中。

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12.放入烤箱中进行二次发酵，时间为50分钟左右，面团发酵至模具9分满取出，表面筛一层干粉。

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13.用刀割出花纹。

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14.放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管160度，时间为35分钟。

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15.烘烤结束后取出晾凉。

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16.成品图。

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17.展示图。

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18.展示图。