爆炒虾

1.首先我们要把虾仁处理干净,最好是自己在家处理,用牙签或者是其他工具把虾线踢除掉,然后把虾仁放进料酒里面稍微浸泡一会儿,大概浸泡5分钟即可

2.然后准备大蒜,把大蒜弄成蒜米，最好是弄很多,这样吃起来才会有那个香味,然后再算里面加一些香油,然后稍微搅拌在放一些盐巴在里面

3.然后在炒菜锅当中加入一些植物油,尽量多加一些油,然后呢等有烧热了之后我们就把河虾倒进去爆炒,然后这个时候呢大概爆炒快要成熟的时候,这个时候我们就可以把刚刚的蒜倒进去,

4.然后不断地进行翻炒,大概10分钟左右就可以了,最后再放上一些芹菜,然后再加一些调味盐,还有一些胡椒粉,就可以装盘了