青椒土豆丝

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1.把主料分别切成丝。（土豆切成丝后一定要放入水中，否则要变色）。

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2.热锅放入油，大火，倒入青椒丝煸熟，盛出。

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3.再放入少量油把土豆丝煸熟。（如有的人切的丝不是很细的话，就稍微加点水翻炒至熟）。

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4.同时把炒好的青椒丝倒入土豆丝中，加盐和鸡精再翻炒1分钟。

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5.关火，装盘，上桌。