花环豆沙卷

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1.先做红豆沙:红豆加水和冰糖(像煮饭一样放水)，电压力锅煮30分钟。(冰糖多放些)

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2.煮好的红豆放入搅拌机搅。

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3.倒入锅里，小火炒干。(要不停的搅拌，怕粘锅)

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4.炒至需要的程度。备用。

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5.搅面机里倒入温水215克，面粉500克，酵母5克，白砂糖20克。

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6.搅面团十分钟

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7.发酵2倍大小。

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8.再次搅面团十分钟。取一小面团，揉圆，按扁，包入豆沙。

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9.像包包子一样，或像包饺子一样，收口。

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10.收囗朝下，按扁，用擀面杖擀椭圆形。

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11.用小刀均匀斜切。(切开一层面皮)

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12.翻面，卷。

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13.卷起来。

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14.收囗用手捏紧。

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15.继续做好每一个花环。放入刷油的蒸笼里。

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16.发酵2倍大小。(放入提前加热有50度的蒸锅里发酵1小时)

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17.大火蒸16分钟，闷5分钟。

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18.花环豆沙卷摆起。