烤箱美食：椒烤羊排

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1.羊排适量。

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2.亨氏烧烤酱。

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3.黑胡椒粉适量。

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4.麻椒粉适量。

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5.干红辣椒，姜丝，小米椒适量。

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6.羊排清水洗净晾一下水，倒进适量料酒，洒上适量黑胡椒粉，戴上一次性手套抹匀。

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7.倒进适量蚝油，亨氏烧烤酱，姜丝，辣椒丝涂抹均匀。

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8.按摩均匀。

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9.小半勺盐。

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10.洒上适量花椒粉，麻椒粉和孜然粒，按抹均匀，用大袋子包起放冰箱冷藏一夜。

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11.烤箱上下火180度预热5分钟，烤盘上覆盖一声锡纸，腌制好的羊排放到锡纸上，撒些洋葱丝四边向上折起，防止汁液流到烤盘里，上面盖上锡纸，然后180度烤25分钟。

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12.洋葱的香味溢出，打开烤箱看一下，盖上锡纸200度烤20分钟。

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13.翻面，锡纸上，羊排析出水份和油脂，上面刷一层油200度再烤10分钟。

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14.取出烤盘，换锡纸，把刚盖羊排那张锡纸铺在下面，把羊排析出的水份和油脂连同锡纸扔掉。羊排上面刷一层蜂蜜，烤10分钟，让其上色。

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15.翻面，刷蜂蜜，烤5到10分钟。看到羊肉在烤箱内油脂滋滋析出那种感觉，超诱人。

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16.烤制完成。

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17.装盘。撒上辣椒粉，孜然粉，青红椒香菜碎点缀。一份香喷喷的椒烤羊排即成。