抹茶毛巾卷

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1.备齐所有的材料，准备的蜜红豆忘记放了

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2.一个鸡蛋和牛奶搅拌均匀

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3.抹茶粉和预拌粉混合后，过筛至牛奶中

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4.用手抽拌匀面糊，加入融化的黄油

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5.面糊搅拌均匀无颗粒，静置十五分钟左右

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6.静置后的面糊过筛

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7.舀一勺面糊倒入牛轧糖整理盘中，盘子不大（展艺的小号盘子）

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8.晃动盘子让面糊均匀的平铺在盘子中，盘子放入微波炉中

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9.用微波炉高火加热一分钟，若感觉盘子四周的面糊不熟，再加热10秒即可，微波炉的功率不同，加热时间略有不同

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10.揭下饼皮平放在网架上放凉

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11.淡奶油提前放冰箱冷藏，加糖20克打至稍硬一点的状态，放入2大勺白桃果酱搅匀

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12.放凉的饼皮3张铺在案板上，一张饼皮压一张，饼皮用4张5张都可以

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13.把淡奶油涂抹在饼皮的中间，大致抹平，饼皮的尾部不要放奶油

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14.饼皮的其他3面向里折起

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15.从左向右卷起来，放入冰箱冷藏至少半个小时

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16.取出冷藏的毛巾卷，一小勺抹茶粉用细筛子筛在表面，抹茶粉的用量不在配方中；裁一张漂亮的油纸，宽度是毛巾卷的1/3，包起来即可