搜索
提到珍珠丸子大家都不会陌生，这是一道很广为流传的经典菜肴。珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北沔阳著名的汉族小吃。珍珠丸子风味独特、清香细嫩、鲜香可口，可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。
珍珠丸子位在沔阳三蒸之首。糯米的选用很有讲究，江浙一带的糯米不够细长，需用四川、两湖的糯米才够“卖相”。因为外形很漂亮，所以除了自家人一起吃，还很适合在家宴请宾朋的时候做。
吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。我在丸子肉馅中加入了莲藕，营养更加丰富，口感更加鲜嫩脆口，特别适合现在的季节食用。
点击查看大图1.准备莲藕和胡萝卜
点击查看大图2.准备莲藕和胡萝卜
点击查看大图3.莲藕洗净切成较粗的颗粒
点击查看大图4.加入莲藕丁，再次粗粗的剁几下，让藕粒和肉馅混合均匀
点击查看大图5.糯米提前用清水浸泡3-5个小时
点击查看大图6.剁好的猪肉莲藕馅装入碗中
点击查看大图7.加入白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、牛肉粉、蚝油
点击查看大图8.一边搅拌一边加入适量葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲
点击查看大图9.盘中放入切成薄片的胡萝卜垫底防粘
点击查看大图10.将做好的馅料团成丸子
点击查看大图11.滚满糯米
点击查看大图12.放在胡萝卜片上
点击查看大图13.点缀上胡萝卜粒，入蒸锅大火蒸制15-20分钟
点击查看大图14.蒸熟的珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料食用
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
