冬季版蒸面

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1.将肉洗净控水后切成小块，按红烧肉法烹制。

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2.干豆角提前用温水泡好，这是在夏季豆角大量上市时晾晒的干豆角，切成1.5寸的段。

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3.豆芽，从网上学的自己泡的，不太成功。洗净，控水备用。

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4.肉炖30分钟后肉很糯了，加入干豆角，豆角，大火翻炒，加酱油，盐，后加水。友从图上看到这次我加水多，是因老太太的锅漏气。

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5.在菜上放—篦子

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6.面平铺上，为防止太长，放时将面适当切开。

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7.盖盖，大火上汽后小火15分钟。开锅将面用筷子播散与菜混合，再盖盖20分钟，一锅冬季版蒸面出世了。