数九寒天,暖胃暖身,滋补营养的汤粥会频繁出现在餐桌上。鲜汤云吞是很不错的一款。早晨煮一碗香喷喷、热乎乎的云吞,吃下去,由里到外的舒服。
有时间煮好一锅棒骨汤,再包出些云吞,按每次的食用量分成小份存在冰箱里,随吃随取做成适合家人口味的鲜汤云吞,既可以让家人吃饱吃好,又可以增强家人的御寒能力。因此,这鲜汤云吞天气越冷越受欢迎。
点击查看大图1.猪棒骨洗干净,用冷水浸泡1个小时。其间适时换水,泡出血水。
点击查看大图2.棒骨入锅煮。
点击查看大图3.将锅中的浮沫盛出,加葱姜、大料煮。煮至汤汁浓白待用。
点击查看大图4.猪肉剁成肉末,加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。
点击查看大图5.搅拌上劲后加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅。
点击查看大图6.云吞皮中间添加肉馅,上下两个边捏严。6、7、 8、9、
点击查看大图7.两个角叠捏,捏成云吞。
点击查看大图8.锅中加棒骨汤,再加适量水烧开,云吞入锅煮。
点击查看大图9.利用煮云吞的时间,取一只碗,加虾皮、紫菜。
点击查看大图10.再加盐、鸡精。
点击查看大图11.最后加葱。
点击查看大图12.云吞煮熟后,淋入鸡蛋液。
点击查看大图13.鸡蛋熟后将云吞连汤倒入配好调料的碗中,搅拌均匀即可享用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児