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转眼到了12月，又一年的圣诞节近在眼前。小朋友一到这时候就特别兴奋，除了装饰圣诞树，收礼物，热闹的圣诞party，还有专门为她做的，独一无二的节日气氛小甜品。今年给她做了圣诞老人造型的蛋糕卷。用最基础的食材，鸡蛋、面粉、牛奶、植物油和糖，做出香甜绵软的蛋糕卷，再用淡奶油和刚上市的新鲜草莓装饰一下，就成了萌萌哒圣诞老人，应景又好吃。
说到做蛋糕卷，最能考量烤箱的控温准确度，和加热的均匀程度。我用的美的FUN烤箱，操作简单方便，成品上色均匀，质地蓬松，质感和口感都让人满意，可以说有了趁手的烤箱，作烘焙事半功倍，更有乐趣。
原料：蛋糕体：鸡蛋4个，细砂糖40克，植物油40克，牛奶40克，低筋面粉40克
装饰：淡奶油100克，糖粉15克（打发奶油），草莓几个，红色巧克力豆几个，黑巧克力（或迷你巧克力豆）少许
烤箱：美的FUN烤箱
工具：厨房电子秤1台，分料碗几个，不锈钢打蛋盆3个，硅胶刮刀2个，手动打蛋器1个，电动打蛋器1个（配两对打蛋头），裱花袋1个，学厨金盘11寸1个，金盘配套油纸或不粘油布一块，学厨锯齿刀1把，晾网1个，防烫手套1副
成品数量：可制作一条11寸蛋糕卷，根据所用
点击查看大图1.称量和清洗好各种食材。
点击查看大图2.预热美的FUN烤箱，选择上下火模式，160度，15分钟，点击开始，自动开启预热模式，达到温度后会嘀音提示。
点击查看大图3.预热烤箱的同时，将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入无水无油干净的打蛋盆中。
点击查看大图4.在蛋黄盆中，加入植物油和牛奶，用手动打蛋器朝一个方向搅动。
点击查看大图5.搅匀至颜色稍变浅，体积稍膨胀，表面无明显油花的状态。
点击查看大图6.筛入低筋面粉。
点击查看大图7.用刮刀碾拌成细腻均匀的蛋黄糊后，放在一边备用。
点击查看大图8.开始打发蛋清。
点击查看大图9.用电动打蛋器朝一个方向打发蛋清，形成鱼眼泡时，加入一半量的细砂糖打发。
点击查看大图10.直至出现明显的花纹后，加入剩余一半的细砂糖，继续打发。
点击查看大图11.打发到提起打蛋头，形成大弯钩状态，即可。
点击查看大图12.将三分之一的打发蛋白，加入到蛋黄糊中。
点击查看大图13.用刮刀从底部翻拌均匀，再加入三分之一的打发蛋白。
点击查看大图14.重复以上步骤。
点击查看大图15.直到拌匀成细腻均匀的蛋糕糊。
点击查看大图16.将金盘中铺上配套的油纸或不粘油布，边角整理好。
点击查看大图17.将蛋糕糊倒入，用刮刀将边角和上面涂抹平整。
点击查看大图18.将金盘放入预热好的美的FUN烤箱中层烤架上（即上数第二层）。
点击查看大图19.点击开始，炉内灯自动亮起，执行上下火160度，烘烤15分钟的设置。
点击查看大图20.听到烘烤结束的提示音后，打开烤箱。
点击查看大图21.取出烤好的蛋糕体，可以看到上色非常均匀，表面也很平整。
点击查看大图22.用手提起金盘内油纸边缘，将蛋糕体倒扣在晾网上，撕掉底部的油纸晾凉。
点击查看大图23.晾凉后将蛋糕体翻面，放在油纸上，入烤箱时的正面朝上。
点击查看大图24.将冷藏后的淡奶油倒入打蛋盆中，加入糖粉后用电动打蛋器中低速打发。
点击查看大图25.打发到花纹明显，侧盆时微微流动的状态即可。
点击查看大图26.用刮刀将适量奶油涂抹在摊平的蛋糕体上，在起始卷的一侧，奶油可稍厚些。
点击查看大图27.在油纸的辅助下，将蛋糕体卷起，接口朝下，放入冰箱冷藏片刻定型。
点击查看大图28.将剩余的奶油装入剪了小口的裱花袋中。
点击查看大图29.将草莓去蒂，纵向切成两半，根据每块草莓的宽度，将蛋糕卷切成相应宽度的块儿。
点击查看大图30.在蛋糕卷中线偏上的位置，挤少许奶油，起到粘合草莓和蛋糕体的作用。
点击查看大图31.把切好的草莓和巧克力豆，在恰当的位置粘好，充当圣诞帽和红鼻头。
点击查看大图32.用裱花袋沿草莓帽左右两侧，挤出波浪线，预留椭圆形脸部的位置。
点击查看大图33.将少许黑巧克力装入裱花袋，用电吹风的热风功能融化，在鼻头两侧挤出圆圆的小眼睛。
点击查看大图34.再挤出草莓帽顶的白绒球和白色帽檐，一块圣诞老人蛋糕卷就做好了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
