山楂地瓜饼

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1.地瓜洗净，带皮入蒸锅蒸熟

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2.去皮，碾成泥

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3.一点点加入糯米粉

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4.揉成稍微干一点的面团

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5.取一块面团，按扁

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6.包入山楂馅，这个山楂馅是做果丹皮时过滤山楂蓉剩下的山楂残渣，加糖炒干就行，味道特别像糖葫芦

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7.包起来，封好口

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8.按扁，两面沾上白芝麻

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9.平底不粘锅刷点油，下饼胚，中小火煎

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10.两面都煎至金黄即可

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11.成品，软糯酸甜，好吃易消化