核桃派我之前做过许多种;有派皮用可可粉制作、派馅用杏仁和核桃仁制作的可可杏仁核桃派,还有奶油焦糖核桃派及蜂蜜葡萄干核桃派,但是还是觉得这个最基础的派味很地道,微黄的派底搭配红糖糖浆,包裹着的香香核桃仁,其颜值更协调,而且做法简单,就算你是新手、只要掌握好小帖士里说到的几个点,就再也不用费时间去卖外面那些含着不明时材的核桃派了。
1.成品图
2.成品图
3.150克低筋面粉、15克细砂糖和90克软化黄油混合在一起;
4.用手搓成沙粒状,先放黄油是为了进一步使面粉和油脂溶合,使油脂包裹着面粉对派皮的起酥起了决定的作用;
5.加入50克清水和成面团,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上;
6.130克核桃仁放入空气炸锅或者烤箱中170度烘烤6分钟取出,晾凉后用手掰成小块;
7.取出面团擀成圆形大面片;
8.放在烤盘上,用擀面杖顺着顶沿擀压一下,将多余的边去掉;
9.用手轻轻的按压紧实,用叉子均匀地叉上小空;
10.放入烤箱中层上下火180度25分钟取出来;
11.趁着烤派皮时做糖浆;30克鸡蛋打散备用,70克红糖、20克黄油和10克清水全部倒入奶锅中;
12.开小火不停地搅拌慢煮成出现许多浓密的小泡关火;
13.放至与手心同温时倒入蛋液搅拌均匀;
14.倒入晾凉的核桃碎翻拌均匀;
15.再倒入派皮上,用刮刀抹均匀;
16.重新放入烤箱中层175度,上下火烘烤二时分钟取出;
17.成品图
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简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓