老婆饼我也喜欢吃,尤其是椰蓉糯米馅的,甜甜的,糯糯的,很有嚼劲。马上就是新年了,这样一款中式点心,应该很适合新年吧。
1.先来做馅料,把水、黄油、细砂糖、盐,倒入小锅中小火煮;
2.到细砂糖和黄油融化并开始沸腾;
3.然后加入椰蓉、熟糯米粉和白芝麻,搅拌均匀;
4.馅料就做好了,放在一边盖上保鲜膜备用;
5.然后做油皮,全部材料放入盆中;
6.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜;
7.再做油酥部分:所有材料放入盆中;
8.抓揉成团即可;
9.把油皮和油酥都分成10个;
10.盖上保鲜膜备用
11.把一个油皮擀开包上一个油酥;
12.全部包好收口朝下,盖上保鲜膜;
13.然后取一个擀开成一个牛舌状;
14.由一头卷起来;
15.全部卷好盖上保鲜膜静止20分钟;
16.取出一个擀开;
17.成为一个细长条;
18.再由一头卷起来;
19.全部卷好之后盖上保鲜膜静止20分钟;
20.把椰蓉馅分成10份;
21.取一个面团,中间按压下去;
22.两边向中间折,压扁;
23.擀成一个圆片,包入一个椰蓉馅;
24.收口朝下,按扁,放在烤盘上;
25.表面刷一层蛋黄液,用刀片割出几道口子;
26.表面撒白芝麻,送入预热好170度的烤箱中层,大约烤25分钟;
27.当当当当~出炉后的成品。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝